いろんな肉の部位 タイトルのスカートは牛肉の部位です。プレートとかとも呼ばれる？画像検索してみた感じだとお腹の一番だらしない部分あたりかと思います。 鶏肉は手羽だの胸肉だのぼんじりだのと、名前からして部位が特定できるものが多いですが豚や牛は…